Món gà này đảm bảo sẽ 'đánh bật' những miếng thịt gà chiên ở các hàng ăn nhanh, làm ngay trong ngày chủ nhật rảnh rỗi này thôi. Thành phần
- 900 g cánh gà
- 150 g bột ngô
- 1/2 củ hành tây
- 2 tép tỏi
- 2 thìa óc chó
- 1 nhánh gừng
- 4 thìa tương ớt của Hàn
- 2 thìa xì dầu
- 2-3 thìa ketchup
- 1 thìa rượu gạo
- 3 thìa đường trắng
- 2 thìa giấm
- 2 thìa siro ngô
- Muối
- Tiêu
Hướng dẫn
- 1. Cánh gà rửa thật sạch, lột bỏ phần da.
- 2. Cho vào âu cánh gà một nhánh nhỏ gừng bào nhuyễn với 1 muỗng nhỏ muối, 1 muỗng nhỏ hạt tiêu, trộn thật đều. Cho cánh gà vào túi nilon, để trong ngăn đá tủ lạnh ướp khoảng 30 phút.
- 3. Cho tỏi bóc vỏ, hành tây xắt nhỏ và gừng vào máy xay sinh tố.
- 4. Bật máy xay nhuyễn.
- 5. Đổ hỗn hợp vừa xay ở Bước thứ tư(4) vào một chiếc nồi sạch, thêm 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh rượu gạo, 2 muỗng canh ketchup, 2 muỗng canh xì dầu, 4 thìa canh tương, 2 muỗng nhỏ giấm, 2 muỗng canh siro ngô ớt vào.
- 6. Bắc nồi lên bếp, dùng muôi khuấy đều, đun đến khi hỗn hợp sôi sủi lên thì tắt lửa.
- 7. Lấy thịt gà ra khỏi tủ lạnh, đổ vào túi thịt gà 150 gram bột ngô, xóc lên để bột phủ đều lên cánh gà.
- 8. Đun sôi dầu chiên, thả cánh gà vào chiên vàng.
- 9. Thì gắp ra đĩa có lót giấy để thấm bớt dầu chiên.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)